Harran Üniversitesi Ziraat Fakültesi, 1978 yılında Dicle Üniversitesi’ne bağlı olarak kurulmuş ve tarımsal eğitim-öğretim faaliyetlerine 1981 yılında Tarla Bitkileri Bölümü’ne öğrenci alarak başlamıştır. Fakültemiz, 1990-1991 eğitim-öğretim yılında Toprak Bölümü, 1991-1992 eğitim-öğretim yılında Bahçe Bitkileri Bölümü ve 1992-1993 eğitim-öğretim yılında Zootekni Bölümü’nün açılmasıyla akademik yapılanmasını güçlendirmiştir. Böylece, fakültemiz bünyesindeki bölüm sayısı kısa sürede dörde yükselmiştir.
Ziraat Fakültesi, 1992 yılında Harran Üniversitesi’nin kurulmasıyla birlikte üniversite bünyesine dâhil edilmiş olup, akademik gelişimini üniversitenin misyon ve vizyonu doğrultusunda sürdürmeye devam etmektedir. Cumhuriyet tarihinin en büyük projelerinden biri olan Güneydoğu Anadolu Projesi (GAP) kapsamında, fakültemiz bölgesel ve ulusal düzeyde tarımsal üretimin artırılmasına yönelik bilimsel ve uygulamalı katkılar sunarak stratejik bir rol üstlenmektedir. GAP’ın tarım ve su kaynaklarının etkin yönetimine yönelik hedefleri, fakültemize bölgesel kalkınma ve sürdürülebilir tarım politikalarının geliştirilmesi konusunda önemli sorumluluklar yüklemektedir.
Kuruluşundan itibaren bölgenin tarımsal üretimine ve sürdürülebilir tarım uygulamalarının gelişimine öncülük eden fakültemiz, akademik yapısını sürekli geliştirerek tarım sektörünün ihtiyaçlarına cevap verebilecek nitelikli bireyler yetiştirmeyi amaçlamaktadır.
Ziraat Fakültesi, ilk olarak Eyyübiye Yerleşkesi’nde faaliyet göstermiş, ancak eğitim-öğretim ve araştırma faaliyetlerini daha etkin yürütebilmek amacıyla Ocak 2009’da Osmanbey Yerleşkesi’ne taşınmıştır. Fakültemiz, modern eğitim-öğretim altyapısı, geniş tarımsal araştırma alanları ve uygulamalı eğitim olanakları ile akademik çalışmalarına Osmanbey Yerleşkesi’nde devam etmektedir.